仕事の内容
<Job Responsibilities> ・メニュー開発、リサーチ ・食材調達 ・キッチンマネージメント ・コストのコントロール ・食材、食料の品質管理 ・人員調整 ・店舗内装提案 ・その他関連業務 ・Menu Scope, research and development ・Material sourcing ・Kitching Management ・Material cost control ・Product Quality Control ・Plan manpower allocation ・Discuss restaurant interior ・Ad-hoc duty
応募条件
<Necessary Skill / Experience > ・Omakase, 鉄板焼きでの5年以上のキャリアをお持ちの方 ・日本食を通して日本の文化を世界に広めたい方 ・英語初級日常会話レベル ・ミシュランレストランでの経験者優遇 ・エグゼクティブシェフだけでなく副料理長も応募可能 ・More than 5 years Experience as a Omakase, Teppanyaki in Japanese restaurant ・Able to support the Japanese Exective chef ・Sense of responsibility for your role ・Communicational level Japanese ・Conversational level English ・Experience as Michelin restaurant is great advantage
福利厚生・手当
Medical / Sick Leave: 2days / month
家賃手当は交渉可能/飛行機代、隔離ホテル代交渉可能/チップは従業員全員で均等に割る/コミッション制度導入は交渉可能
勤務開始日
応相談