日本食シェフ（5つ星高級ホテル）

★有名国際ホテルグループの日本人シェフとして活躍できる貴重な求人です！
★充実した福利厚生・好条件にてご活躍することが可能です！日本食を世界に広めたいという思いをお持ちの方にお勧めの求人です！
★勤務地も日本人が多く住むデリーNCRエリアです！日本人だけでなく多くの外国人をターゲットに事業運営をしています。

<レポートライン:  インド人料理長、インド人GM>
<メイン顧客:  多国籍のお客様>

＜採用背景＞世界でも有数の国際ホテルグループとしてホテルの経営をしている同社にて日本食レストランを開業する予定です。同ホテル唯一の日本人シェフとして日本料理の提供のマネジメント及び調理全般をお任せいたします。

<業務内容>
・食品の仕入れ管理
・料理の仕込み
・日本食の販促企画立案と新規メニューの考案
・原価管理
・現地キッチンスタッフへの日本料理調理指導
・現地キッチンスタッフへの日本式衛生管理指導 
・提供サービスのクオリティチェック
・その他お客様対応

<Necessary Skill / Experience >
・日本食レストランでの調理経験
・調理師免許資格保有者
・日本食料理店での実務経験5年以上
・困難な環境でも意欲的に取り組める方
・日常会話程度の英会話力のある方
・接客が好きな方・明るい方
・お客様目線でメニューを立案できる方

<Preferable Skill / Experience>
・インドまたはその他海外での就業経験

赴任時の航空券、現地での医療保険、年1回の日本への往復の航空券（就業1年後から）、住居支給、VISA/FRROの費用負担、食事補助

応相談