Job Description
<Job Responsibilities> ・メニュー開発、リサーチ ・食材調達 ・キッチンマネージメント ・コストのコントロール ・食材、食料の品質管理 ・人員調整 ・店舗内装提案 ・その他関連業務 ・Menu Scope, research and development ・Material sourcing ・Kitching Management ・Material cost control ・Product Quality Control ・Plan manpower allocation ・Discuss restaurant interior ・Ad-hoc duty
Job Requirement
<Necessary Skill / Experience > ・Omakase, 鉄板焼きでの5年以上のキャリアをお持ちの方 ・日本食を通して日本の文化を世界に広めたい方 ・英語初級日常会話レベル ・ミシュランレストランでの経験者優遇 ・エグゼクティブシェフだけでなく副料理長も応募可能 ・More than 5 years Experience as a Omakase, Teppanyaki in Japanese restaurant ・Able to support the Japanese Exective chef ・Sense of responsibility for your role ・Communicational level Japanese ・Conversational level English ・Experience as Michelin restaurant is great advantage